醃苤藍疙瘩怎麽醃 公開家常醃苤藍的做法

1.製作方法：將大頭菜去皮洗淨，切絲，加鹽36小時，然後甩幹水分(可以用網兜包好，放洗衣機裏甩幹)。

2.大蒜和生薑切絲或切片，辣椒切絲，拌勻。將花生煮熟備用。

3.將醃製好的大頭菜、蒜、薑、辣椒絲、花生攪拌均勻(不加水)。

4.燒開醬油醋，放涼。倒入白酒、味精、白糖，攪拌均勻，放入缸中。醃製兩天再吃。(要減少亞硝酸鹽的攝入，最好半個月後再吃)。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。